chleb z śmietaną posypaną cukrem :) pychota
tak chleb ze śmietaną mniam. taki przetwór z jeżyn chyba nie dżem, może przecier czy coś - zapach i smak nie do podrobienia. młode ziemniaki z ogródka z koperkiem i zsiadłym mlekiem (dawniej mleko się zsiadało). kluski parowe, zalewajka, kluski z truskawkami do tej pory numer 1. Aha i prażucha. To wszystko mojej babci.
Czy ktoś mógłby podać przepis na racuchy wigilijne takie jak jadło się co roku u babci?
To przepis mojej Babci - ur.1902 roku :) ja też już młoda nie jestem :) ale ten przepis polecam :)
2 szkl.maki;1 jajko; szklanka mleka; 1 łyżeczka cukru; 1,5dag drożdży, szczypta soli - ciasto wyrobić - jest dość rzadkie, - pozostawić do wyrośnięcia (ok 45min) i nakładać łyżką na rozgrzany tłuszcz - u mojej Babci był to smalec ale ja robię na oleju - jeszcze ciepłe posypać cukrem pudrem :)
SMACZNEGO - w mojej rodzinie ten przepis od ok 80 lat !!
No i zapomniałam dodać najważniejsze !! - najsmaczniejsze są po pasterce z zimnym kompotem z suszu :) zawsze wtedy wspominam Babcię :)
Choinka była przystrojona w jabłka, orzechy, pierniki domowej roboty. We włosy anielskie była przystrojona. Zapalało się świeczki były w lichtarzykach przypinane na gałązce. Pamiętam jak pociągnęłam za gałązkę i zapaliła się choinka od świeczek.
Dziękuję pięknie za przepis:) I mam pytanie- czy najpierw robi się rozczyn (jak?), czy od razu wszystko miesza i zagniata. Pytam, bo nie mam doświadczenia w robieniu ciasta drożdżowego. Jeszcze raz dziękuję.
Ja pamiętam pepsi w szklanych butelkach,która zawsze odbijała się nosem :-) taki sklep na Radwana z zielonymi kratami gdzie były najnowsze słodycze, oranżadę w rurkach i zapiekanki ze szkolnego sklepiku i jak można było kupić takie pyszne andruty i cukierki na sztuki po 5 groszy :-) na urodziny mama zawsze robiła szyszki i galaretkę ze śnieżką:-) i jak byłam bardzo mała napój kaskada i taki truskawkowy proszek,który dodawało sie do mleka. I piekarnię, tam gdzie dziś jest Carrefour, zawsze gorący chlebek i zjadałam piętkę od razu :-D
do "młoda gospodyni" - mąkę przesiewasz w miskę, drożdże+cukier+ciepłe mleko mieszasz w garnuszku i wylewasz na mąkę - poczekasz ok 15 min jak drożdże "ruszą" i wtedy wbijasz jajko, szczypta soli i mieszasz - mozna łyżką bo pisałam że nie jest gęste - potem przykrywasz sciereczką i czekasz jak urośnie - ale miska sporo wieksza bo dużo urośnie :) Smacznego - na pewno się uda :)
Uwielbialam kluski z z serem i smietana, moze ktos pamieta i wie jak sie to robi. chodzi o ta swmietana, jak sie ja podsmarza??
dobra wiejska śmietanę smaży się tak długo , aż się utworzą złote "skwareczki " smaczności i tym polewa kluseczki domowej roboty.
najlepsze są kluski z makiem, rodzynkami ale nie makaron tylko kluchy ugniecione ręcznie takie lekko twardawe
Zapiekanki w sklepiku w szkole 5 niezapomniany smak.Byly pyszne.Dzis juz takich nie ma.
I stolowka w 5 super świeże dania.Kompociki,kluseczki,zupki ale mniammm zapach roznosil sie po calej szkole.Piekne smaki i piękne czasy.
Ta śmietana to do kopytek też dobra. Normalnie się podsmaża aż osiągnie odpowiednią konsystencję. Trzeba mieszać dosyć długo na patelni.
