azotanem potasu rakotwórczy nie jest
http://www.jedzdobrze.pl/slownik/7/azotyny_azotany/
Szczególne niebezpieczeństwo stanowią związki pochodne azotynów i azotanów, mianowicie nitrozaminy. Powstają one w dużych ilościach przy ogrzewaniu pożywienia konserwowanego związkami azotu i mają bardzo silne działanie rakotwórcze. Z tego powodu nie należy podgrzewać konserwowanych wędlin, a te używane np. do grilowania nie powinny być peklowane.
Nie używa się już od wielu lat określenia azotyny, jeśli ktoś tak robi to jest laikiem
Tak, to weź proszę uaktualnij wpis na wiki, bo chyba wszyscy jesteśmy laikami.
Pewnie jesteście, a wiki to nie wyrocznia
Co to znaczy: "nie używa się określenia azotyny"?
Kto nie używa? Kto nam zabroni, jeśli będziemy chcieli tego określenia używać?
