Czy ktos ma dobry stary przepis na czeski placek,chodzi mi o same ciasto,bardzo prosze podac.
Jutro Ci napiszę bo dziś nie mam czasu
chyba ze ktoś mnie ubiegnie.
Przy okazji ja tez chętnie skorzystam .Najlepsze są właśnie te stare przepisy na ciasta.Ja dostałam kiedyś przepis od koleżanki na piernik,który jest w Jej rodzinie pieczony od pokoleń.nazywam go miód w gębie!
to jest zwykle miodowe ciasto pelno fajnych przepisow jest na necie poszukaj
2.5 szklanki mąki
2 łyżki miodu
2 łyżki margaryny
2 łyżki cukru
4 jajka
proszek do pieczenia
robisz jak na kruche jak jest za lepkie to podsyp mąki miód daje sztuczny a piecze sie 15 minut oczywiscie podziel na 4 placki
a czy nie dodaje sie smietany?,jaka maka bo to wazne.
podaj prosze przepis na ten piernik,dzieki
Ja znam przepis ale z 1 jajkiem
byl jeszcze inny przepis na czeski ale juz mi sie gdzies zapodzial,z kaszy manny krem sie robilo,pyszny byl,ale bym zjadla.
Podam ci przepis na piernik,ale nie tu,bo już ktoś sypnął :moja babcia robi najlepszy.Daj jakieś namiary,podam ci jeszcze przepisy na inne wypieki,a piekę wspaniałe ciasta.
Dajesz tam miód to po co ci śmietana prawda jest taka jak z gotowaniem jak nie masz talentu do pieczenia to ci nie wyjdzie.Trzeba próbować ,bo przepisów możesz mieć dziesiatki każdy robi taki, śmaki z jednym jajem, z dwoma, tzrema etc,etc. A co do mąki nie kupuj na pewno typu Ewa poleca albo coś w tym stylu. Ja do miodowego daje 500 krupczatka np 450 no to na biszkopty itp np wroclawska 500 no to bardziej na drożdżowe a poznanska zwykla 500 to na kluski,pierogi
Do czeskiego (prawdziwego) nie dodaje się proszku do pieczenia tylko sodę a ma wtedy ten specyficzny smak. Zamiast margaryny dodaje się smalec, co też ma duże znaczenie dla tego jedynego w swoim rodzaju smaku ciasta. Jeśli masz ochote wypróbuj mój przepis:
2, 5 szklanki mąki
2 łyżki smalcu
1 jajko
3 łyżki miodu
1/2 szklanki cukru
2 płaskie! łyżeczki sody
1/2 szklanki śmietany
Zagnieść ciasto. Podzielić na kilka krążków. Piec każdy krążek oddzielnie na złoty kolor.
Masa:
1/2 l. mleka
cukier waniliowy
1/3 szklanki cukru
1,5 łyżki mąki żiemniaczanej
1,5 łyżki mąki pszennej
1 kostka masła
sok wyciśnięty z 1 cytryny.
Z mąki, mleka i cukru ugotować budyń (gęsty)
Utrzeć masło i dodawać po łyżce wystudzony!!! budyń ucierając (miksując) na gładką masę. Pod koniec miksowania dodać powoli sok z cytryny. Przełożyć krążki. Polać polewą czekoladową udekorować wiórkami kokosowymi lub połówkami orzechów ( można wg uznania)
SMACZNEGO!
Limetka, czytając Twój przepis, jest bardzo prawdopodobne, ze to właśnie ten prawdziwy "stary" czeski. Pamiętam, że moja babcia dawała właśnie smalec, śmietanę i sodę (nie proszek d/p). Spróbuję zrobić. Chętnie bym też sprawdziła przepis na ten piernik, co od pokoleń w jednej z rodzin jest pieczony.
Pozdrowionka :)
Limentka smolec dawali dawniej ,bo jak nie miala margaryny to smalcu dala o i caly sekret tu chodzi o tluszcz możesz dac sody zamiast proszku ma podobne dzialanie
Jeśli można to ja też poproszę o przepis na ten piernik. Od dawna mi się marzy taki prawdziwy babciny :).
Podaję adres:
akwarelka@10g.pl
