Ja z internetu ściągnęłam indeksy glikeniczne produktów. Mam je na lodówce i planując posiłki spoglądam na nie.U Skalskiego jest chleb z niskim indeksem - raz w tygodniu. Warzywa, makarony, ziemniaki - nie wolno przegotować!
Nie wiem, gdzie można kupić dietetyczne żarciotką.
Produkty o BARDZO wysokim indeksie glikemicznym i lepiej z nich zrezygnować:
Arbuz - 75
Dynia - 75
Kabaczek - 75
---------------------------------
Bób gotowany - 80
Marchew gotowana - 80
Puree ziemniaczane - 80
---------------------------------
Biała mąka - 85
Płatki kukurydziane - 85
Popcorn - 85
Ryż prażony -85
Ryż paraboliczny - 85
Rzepa gotowana - 85
Seler gotowany - 85
------------------------------
Chleb (z białej mąki) - 90
Mąka ziemniaczana - 90
------------------------------
Mąka ryżowa -95
Ziemniaki pieczone - 95
Ziemniaki zasmażane - 95
------------------------------
Glukoza -100 !!!
Produkty, które na diecie niskoglikemicznej możemy jeść bez obaw i przyrządzać z nich potrawy, to m.in:
Jajka - 0
Kawa i herbata (niesłodzone) - 0
Majonez tradycyjny - 0
Owoce morza - 0
Ryby - 0
Sery tłuste - 0
Sos sojowy (bez cukru) - 0
Śmietana (kwaśna) - 0
Tłuszcze roślinne i zwierzęce - 0
Wino wytrawne - 0
Wołowina - 0
-----------------------------------------------------
Ocet -5
Przyprawy (bazylia, oregano) -5
Skorupiaki - 5
------------------------------------------------------
Awokado -10
-------------------------------------------------------
Agrest -15
Brukselka -15
Cebula -15
Cukinia - 15
Cykoria - 15
Czarna porzeczka -15
Fasola szparagowa -15
Grzyby - 15
Imbir -15
Kalafior -15
Kapusta -15
Kapusta kiszona - 15
Kiełki soi -15
Koper - 15
Korniszony - 15
Mączka chleba świętojańskiego -15
Migdały - 15
Ogórek - 15
Oliwki -15
Orzechy (lakowe, pistacje, włoskie, nerkowce, ziemne) - 15
Papryka (czerwona, zielona, żółta, chilli) -15
Por - 15
Rabarbar -15
Rzodkiew -15
Sałata -15
Seler naciowy -15
Soja - 15
Szczaw -15
szparagi -15
Szpinak -15
Bakłażan -15
------------------------------------------------------
Czekolada gorzka (ponad 80% kakao) -20
Czereśnie - 20
Fruktoza -20
Kakao (bez cukru) -20
Karczochy -20
Pędy bambusa -20
Sok z cytryny -20
-------------------------------------------------------
Agrest niebieski -25
Borówki -25
Czekolada gorzka (do 70% kakao) -25
Jeżyny -25
Maliny -25
Masło migdałowe -25
Masło orzechowe -25
Mąka sojowa -25
Pestki z dyni -25
Truskawki -25
Wiśnie -25
------------------------------------------------------
Burak czerwony (surowy) -30
Czosnek -30
Dżem (słodzony sokiem owocowym) - 30
Grapefruit - 30
Gruszka -30
Makaron chiński -30
Mandarynki -30
Marakuja -30
Marchew surowa -30
Marmolada (bez cukru)- 30
Mleko odtłuszczone w proszku - 30
Morele -30
Pomidory- 30
Rzepa -30
Soczewica (sucha) -30 (z puszki -44)
Twaróg odtłuszczony -30
Biała fasola (gotowana) -30
PRODUKTY O NISKIM INDEKSIE GLIKEMICZNYM:
Poniższa tabela zawiera zestawienie tylko niektórych produktów, z których można przyrządzać potrawy.
jajko 0
kawa/herbata 0
majonez 0
owoce morza 0
ryby 0
sery tłuste 0
śmietana kwaśna 0
sos sojowy 0
tłuszcz roślinny/zwierzęcy 0
wino wytrawne 0
wołowina 0
ocet 5
przyprawy (oregano, bazylia itp) 5
skorupiaki 5
agawa 15
agrest złoty 15
brukselka 15
cebula 15
cukinia 15
cykoria 15
czarna porzeczka 15
fasolka pnąca 15
fasolka szparagowa 15
grzyby 15
imbir 15
kalafior 15
kapusta 15
kiełki 15
kiszona kapusta 15
koper 15
migdały 15
ogórek 15
oliwki 15
orzechy włoskie, laskowe, nerkowce 15
fistaszki 15
papryczki chili 15
papryka 15
por 15
rabarbar 15
rzodkiewka 15
sałata 15
seler naciowy 15
soja 15
szczaw 15
szparagi 15
szpinak 15
tofu 15
bakłażan 20
fruktoza 20
karczochy 20
borówki 25
czerwona porzeczka 25
fasola 25
humus 25
jeżyny 25
masło migdałowe 25
pestki z dyni 25
truskawki 25
wiśnie 25
zielona soczewica 25
majonezu to raczej nie wolno jeść przy cukrzycy
Należy ograniczyć spożycie niektórych tłuszczów ; - przetwory mięsne -parówki , salami ,kiełbasa - potrawy smażone,panierowane -ciasta, chipsy, słodycze ,słodkie napoje gazowane Należy jeść pokarmy bogato-błonnikowe takie jak pieczywo pełnoziarniste i kasza z ziaren niepreparowanych
jakie macie cukry po insulinie?
Insulina podawana pompą -poziom między 80 a 130
