Ostrowiec Świętokrzyski www.ostrowiecnr1.pl

Czy takie dobre, to bym polemizowała, ale co kto lubi ;-)

http://ostra-na-slodko.pl/2014/01/31/ciasto-shrek/

Jeśli używasz FF, możesz nie widzieć składników - wklejam:

"Ciasto Shrek

Shrek – znany nie tylko jako bajkowy stwór z filmu ” Shrek „, który podbił sera zarówno dzieci i dorosłych , ale również jako ciasto o intensywnie zielonym kolorze.

Shrek jest delikatnym , piankowym ciastem … jak ptasie mleczko … a swój kolor zawdzięcza dodatkowi zielonego , gęstego soku Pysio.

Pokryte delicjami i galaretką jest istną mieszanką smaków , która na pewno znajdzie wielu zwolenników!

A zatem do dzieła!

SKŁADNIKI :

BISZKOPT :

* jajko - 4 szt

* mąka pszenna - 4 łyżki

* budyń waniliowy bez cukru - 1,5 łyżki

* proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

* cukier wanilinowy - 1 op

* cukier - 4 łyżki

* sól - 1 szczypta

MASA PYSIO :

* sok Pysio - 900 ml

* budyń śmietankowy - 3 op

WIERZCH:

* śmietana 30% ( zimna ) - 500 ml

* galaretka agrestowa - 3 op

* cukier puder - 2 łyżki

* delicje - 1 op

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

BISZKOPT:

Rozdzielamy żółtka od białek.

Z białek i szczypty soli ubijamy pianę. Stopniowo dodajemy obydwa cukry.

Cały czas miksując wlewamy rozbełtane wcześniej żółtka. Miksujemy ok. 7-8 minut na puszystą masę.

Do masy dodajemy przesianą mąkę z budyniem i proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy łyżką.

Przelewamy na blachę 22 – 24 cm wyłożoną papierem do pieczenia.Wkładamy do nagrzanego na 180C piekarnika na ok.25-30 minut. Zostawiamy do ostygnięcia.

MASA PYSIO:

250 ml soku Pysio dokładnie mieszamy z 3 budyniami ( jeśli chcemy mieć bardziej słodką masę dodajemy budynie z cukrem , a jeśli nie , to bezcukrowych ).

Resztę soku gotujemy , a następnie wlewamy do niego masę budyniową. Szybko i dokładnie mieszamy.Gorące wylewamy na upieczony wcześniej biszkopt , wyrównujemy. Odstawiamy do ostygnięcia.

WIERZCH:

W 250 ml wrzątku rozpuszczamy 2 galaretki , studzimy.

Śmietanę ubijamy z 2 łyżkami cukru pudru.

Mieszamy z lekko tężejącą galaretką i miksujemy do momentu połączenia. Wylewamy na zastygniętą zieloną warstwę i wkładamy na ok. 5 minut do lodówki.

Na lekko stężałą wyciągamy delicje , lekko wciskając. Wkładamy ponownie do lodówki.

Ostatnią galaretkę rozpuszczamy wg. instrukcji na opakowaniu.

Zostawiamy do ostygnięcia i lekko tężejącą zalewamy ciasto. Wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego!"