Witam wszystkich!
Z góry dziękuje za ewentualne odpowiedzi na mój post.
Planuję rozpocząć działalność gastronomiczną. Swój bar widzę jako knajpa szybkiej obsługi. A teraz menu:
1. Kiełbaska z grilla lub patelni
2. Co dzień zupa za 3 zł
3. Golonka/żeberka pieczone/karkówka /filet z kurczaka
4. Burgery domowe (kotlet robiony, bulka, warzywa)
5. Ryż smażony z mięsem (boks od 250g w cenie 8-9 zł)
6. Makaron chiński lub sojowy smażony z mięsem( cena jak wyżej)
Chciałbym aby menu było jasne i bez zbędnego zaśmiecania duża ilością potraw. Mój pomysł obejmuje rownież menu typu danie dnia (przekąska/zupa plus drugie danie za 9.99)
Oczywiście dowóz
Proszę o opinie co sądzicie o takim menu.
Pozdrawiam
jedź do starachowic tam jest lokal bistro umami zobacz jak funkcjonuje pogadaj z właścicielami może ci doradzą co i jak.
Dziękuje wszystkim za podpowiedzi i każdy głos. Jedzenie ma być smaczne, świeże i w przystępnej cenie. Zdaje sobie sprawę z konkurencji ale jak wytłumaczyć fakt, ze np. Kebaby są już oklepane i jest tego mnóstwo a i tak sie sprzedają, w czwórce porcje ze normalny facet, który tyra w pracy musi zjeść podwójna, Sloneczko wg. Mnie drogie.
Jeśli chodzi o Wege na pewno coś będzie, chciałbym, zrobić coś czego nie ma, nie kręci mnie kebab, czy filet z piersi z ziemniakami.
Dziękuje za pomysł z naleśnikami, może takie robione przy kliencie na płycie i farsz do wyboru? Hmm ciekawa koncepcja...
Michasiu w Ostrowcu jest pełno"knajp" gdzie można zjeść lepiej i gorzej......na miejscu i z dowozem....sprecyzuj bardziej swoje menu ,żeby można było obiektywnie ocenić. Pozdrawiam
Jeśli porcje nie będą małe to mogło by takie coś przejść
Co znaczy z trochę innym jedzeniem. To co napisałeś w swoim menu jest takie same jak w barach na Slonku czy na Stawkach.
Czyli żarcie dla zapasionych facetów :)
na tym forum każdy tylko marudzi, otwórz a będzie szło to jest ostrowiec wszystkie knajpy się utrzymują :)
Tak szczerze to ja bym postawiła na bigos, dobre naleśniki , zupy takie prawdziwe domowe . Mam dość knajp z fast food !
Krokiety, pierogi, paszteciki - tego brakuje w Ostrowcu
Trochę wege - tego jest bardzo mało, a modne się robi.
Jest też BarBara, i bar czwórka. Myślę, że takich lokali jest sporo już w naszym mieście. Ciężko będzie Ci się przebić, no chyba że faktycznie będzie taniej niż gdzie indziej i smaczniej.
najlepsze lokalizacje są na osiedlach dużych typu stawki, rosochy w centrum miasta ludzi nie ma więc tam jest lipa ostrowiec przeniósł się z centrum na osiedla tam teraz jest więcej ludzi
Dużo warzyw na parze i surówek.
Bardzo dobry pomysł. Krótka karta (jeśli nie zaczniesz modyfikować i robić po 5 wersji każdego dania). Da się zrobić na świeżo, co jest warunkiem.
Musisz rozsądnie podejść do dostaw, bo ceny niskie i nie ma wielkiego marginesu na dostawy.
