Wątrobę oszczędzaj, nie pij. A bigos raz na pół roku nie zaszkodzi.
samą kapuste gotujesz? a na drugi dzień do tej kapustki mięsko i kiełbaske?
Tak, pierwszego dnia sama kapusta, na drugi dzień wkładam mięso, gotuje, wyciągam, kroję, delikatnie podsmażam, wrzucam do kapusty, dodaje pokrojony boczek i kiełbaske, i dodatki, ja dodaje przecier pomidorowy który sam sobie robię, nie daje koncentratu pom. trochę przypraw do smaku.
Pomidory do bigosu? To profanacja. Ja gotuję taki prawdziwy.
Ja też podobnie podgotuję kapustę a potem dokładam i mieszam jest by smakował ja daję cebulę mięso wieprzowe i wołowe podsmażone pod koniec trochę kiełbasy swojskiej śliwki suszone dwie łyżki powideł śliwkowych swojej roboty przyprawy i czosnek.Majeranku pieprz ziołowy i czarny .
No właśnie czegoś mi brakowało a to śliwki suszone i powiodła też domowej roboty,dzięki za przypomnienie ;-) tylko czosnku nie daje, bo ma bardzo silny aromat i można zepsuć tak że ja z czosnkiem nie ryzykuje. Reszta OK :-)
